15 de marzo de 2023 Nutrición culinaria y reducción del estrés del cuidador con las tareas diarias

Cuidado

Como cuidador, a veces puede llegar a estar tan ocupado cuidando al paciente o al ser querido que puede olvidarse de tener en cuenta su propia nutrición y salud. El cuidador a veces puede proporcionar hasta doce horas de asistencia en un día. Esta responsabilidad, junto con otras tareas y deberes laborales, puede pasar factura al cuidador, lo que puede provocar estrés, ansiedad, depresión, fatiga y mala salud en general.

El estrés y la dieta del cuidador

Todo este estrés puede hacer que no tengamos tiempo para hacer las compras, cocinar y planificar las comidas, lo que puede llevarnos a adoptar hábitos alimentarios poco saludables, como la comida rápida, los azúcares y los dulces, y el exceso de alimentos procesados. Este estilo de alimentación acabará provocando una carencia de nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales, frutas, verduras, etc., lo que puede provocar un riesgo de desnutrición y mucho estrés.

Alimentación saludable

Llevar una dieta saludable puede reducir el estrés, la mala salud mental y la salud física en general. Es importante recordar que, si bien el cuidador se centra en brindar cuidados y proporcionar comidas saludables, también debe cuidar de sí mismo. Existen algunos consejos fáciles y útiles para comenzar a mantener una nutrición óptima.

La primera forma es incluir bebidas en cada comida y dos o tres veces entre las comidas. Algunas de estas bebidas pueden ser agua, leche, jugos saludables o bebidas sin azúcar. Beba a sorbos, pero no beba demasiado porque puede diluir los ácidos del estómago y reducir la velocidad de digestión.

Nutrición culinaria

El siguiente paso importante es centrarse en las proteínas, que son muy importantes para desarrollar fuerza y aportar minerales importantes a tu cuerpo. Algunos alimentos que puedes incorporar para aumentar tu ingesta de proteínas son los orgánicos:

• Queso

• Huevos

• Yogur griego

• Pez

• Pollo

• Carne de res

• Camarón

• Mantequillas de frutos secos como la mantequilla de maní y la mantequilla de almendras.

• Frijoles

• Bebidas y batidos proteicos.

También es muy importante recordar que comer sano no siempre significa que tengas que comer de forma perfecta. Es importante que hagas todo lo posible por evitar los alimentos que no son naturales y que contienen una gran cantidad de azúcar añadido. Si no puedes pronunciar los ingredientes, lo más probable es que sean perjudiciales y debas ingerirlos.

Simplemente haga todo lo posible por incluir alimentos que contengan más cereales integrales, frutas y verduras. Planificar las comidas y preparar algunas comidas saludables con anticipación también es otra forma sencilla de evitar el exceso de comida rápida y para llevar.

Conclusión

Aunque sólo hay una cierta cantidad de horas en el día para trabajar, tener responsabilidades y simplemente dedicarlas a la vida, sigue siendo muy importante que cuides tu propia nutrición y tu salud en general.

Una vez más, ser cuidador y cuidar a otra persona todo el día puede ser muy agotador y consumir mucho tiempo. También puede hacer que olvides que debes cuidar de ti mismo tanto como cuidas de esa otra persona, porque el cuidado personal y la nutrición saludable deben ser una prioridad para ti y tu comunidad.

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Autor: Natalie Braslau

Editores: Keith y Kat Demps